Хакасы — немногочисленный народ, имеющий тюркские корни. Раньше их называли енисейскими татарами. Родственными им являются алтайцы, шорцы, сибирские татары. Происхождение этого народа уходит в глубокую древность. Многие века их жизнь была тесно связана с религиозными культами, построенными на взаимодействии с природой.

Распространенная версия происхождения хакасов говорит о том, что они являются потомками енисейских киргизов, населявших Саяно-Алтайский регион. Еще до нашей эры с ними вели войны древние китайцы. Постепенно племена динлинов (прародителей енисейских киргизов) были вытеснены в Джунгарию, оттуда на Алтай, Минусинскую котловину. Там они смешивались с местными жителями. Внешность этих людей описывалась как европеоидная: светлая кожа, белокурые или рыжие волосы, серые, голубые глаза.

Жизнь

Издавна хакасы вели полукочевой образ жизни. Поэтому земледелие было развито слабо и не во всех районах. Традиционными занятиями в древности были:

Скотоводство.

Охота.

Рыболовство.

Хакасы разводили овец, коров, лошадей. Часто выращивали домашнюю птицу. Женщины выделывали овечью кожу, из которой затем шили одежду, обувь. Также занимались валянием войлока. Из коровьей, лошадиной кожи изготавливали посуду, сундуки, латы. Шкуры предварительно коптили, обрабатывали на кожемялке. В результате получался прочный твердый материал. Из шерсти овец катали войлок. Из него делали ковры, покрывала для юрт, спальные принадлежности.

Рыбную ловлю кызыльцы стали практиковать уже в результате заимствования у русских. Ведь все же регион, в котором они жили, был богат речной и озерной рыбой. Это было своего рода подсобным занятием некоторой части хакасов. В одиночку ловля осуществлялась с помощью гарпунов, подводных ловушек. Во время осенне-весеннего сезона рыбу добывали группами, используя большие сети. Улов распределялся поровну между всеми участниками промысла. Сетями также ловили водоплавающую птицу. Водоем, возле которого располагалось поселение, считался собственностью его жителей. Посторонние могли рыбачить там за определенную плату.

Женщины и дети занимались собирательством. Выкапывали съедобные коренья, собирали ягоды, орехи. Важное значение имел промысел кандыка и саранки — луковичных растений. Их сушили и перемалывали в муку. Осенью разыскивали норки мелких грызунов с запасами корешков и зерен. На Бейском озере добывали соль. Позднее там было создано солеваренное производство.

Хакасские женщины знали ткачество. Они пряли овечью шерсть. На основе шерсти и растений ткали разные виды материалов:

льняной;

конопляный;

крапивный;

сукно.

Из тканей делали повседневную и праздничную одежду, из овчины и меха животных — верхнюю одежду, головные уборы. У хакасов было развито гончарство. Они делали горшки, керамические вазы. Существовала добыча железной руды, кузнечное дело. Из железа ковали инструменты, элементы упряжи, оружие. Важным промыслом было ювелирное дело. В Средние века ценились хакасские серебряные изделия, украшения.

В хакасских семьях сохраняется патриархальный уклад. Родители обычно заводили много детей, которых очень любили. До вступления в брак дети жили в родительском доме. Женатому сыну отец должен был поставить отдельную юрту. Молодоженам давали наследство из скота и имущества. Все родственники были сплочены, подчинялись отцу. Вся работа разделялась на женскую и мужскую. Мужским делом считалось добывание пищи, строительство жилищ, женской — домашнее хозяйство, изготовление одежды.

Численность

В настоящее время общее число хакасов составляет примерно 75 000 человек. Народ имеет несколько этнографических групп:

-сагайцы (са ай);

- качинцы (хааш, хаас);

- кызыльцы (хызыл);

- койбалы (хойбал).

Теленгиты, телеуты, шорцы, чулымцы близки к хакасам по языку и культуре.

Антропологически хакасы относятся к вариантам переходных форм от уральской расы к южносибирской: у северных групп (кызыльцы, часть сагайцев) преобладают черты уральской расы, у южных (главным образом, качинцы) - южносибирской.

Термин “хакас” для обозначения коренного населения Минусинской котловины был официально принят в первые годы советской власти (1923). Данный этноним заимствован местной интеллигенцией из китайских источников. В китайских летописях династии Тан (IX-X вв.) формой “хягасы” (сяцзясы) передавалось звучание имени енисейских кыргызов. Исследователи отмечают, что этноним «хакас» отсутствует в топонимике и фольклоре. В научной литературе велись дискуссии о хакасах как об искусственном объединении этнографических групп качинцев, сагайцев, кызыльцев, койбалов и бельтиров, который объединился в один народ лишь при советской власти. Причиной дискуссий послужил искусственно принятый термин «хакас».

По данным восточных письменных документов ХVП-ХVШ вв., Хакасско-Минусинский край назывался “Хонгорай”  Исследователи полагают, что слово “хоорай”, встречающееся в фольклоре хакасов, является историческим самоназванием всех предков хакасов.

В ХIХ в. завершается процесс этнического формирования этнических групп хакасов: качинцев (12 тыс. человек в 1897 г.), сагайцев (13,9 тыс. человек), кызыльцев (8 тыс. человек, в составе кызыльцев ассимилировались группы татар Сибирского ханства и казахов-аргынов, осевших в Алтысарском улусе в ХVI или в начале ХVII в.), койбалов (1 тыс. потомков тюркизированных маторов и байкотовцев, составлявших в ХVIII в. владения “князца” Койбала) и бельтиров (4,8 тыс. потомков выходцев из Тувы, осевших в устье Абакана, отсюда название бельтир – “устьинцы”).

Официально все хакасы были крещены Русской Православной церковью в 1876 г. Однако, фактически большая часть верующих хакасов придерживалась и придерживается традиционных верований.

Исследователи отмечают, что хакасы большое значение отдавали общественным молениям: молились небу, горам, воде, священному дереву - березе. Качинцы моление небу устраивали на горе Саксар в Абаканской степи. Во время моления в жертву приносили нечетное количество белых ягнят с черными головами. Женщины и дети к обряду не допускались. У хакасов существовал также культ “тeсей” - семейных и родовых покровителей.

С начала 90-х гг. среди хакасов начался процесс возрождения родовых и фамильных праздников, во время которых совершаются поклонения земле, моления предкам. На этих праздниках поддерживается культ родовых гор.

Традиции

До прихода христианства хакасы поклонялись духам природы. У них был распространен шаманизм. Многие обряды связаны с земледелием и скотоводством. На хакасской земле множество мест, где совершались жертвоприношения богам, общественные моления. Шаманы выполняли не только роль посредника между богами и людьми, но и лечили население от разных болезней.

Существовал культ священного скота. В основном священным животным была лошадь (ызых ат). В каждой семье выбирали ызых ат, в ее гриву вплетали разноцветные ленты. Шаман исполнял специальный обряд по посвящению лошади. Ызых ат ограждал остальных животных от различных неприятностей, болезней. Также был распространен культ гор. Каждый род хакасов имел свою священную родовую гору. Духи гор считались предками рода. Шаманы совершали обряды жертвоприношения горам, на вершине устанавливали священный камень для моления. Также хакасы поклонялись:

огню;

водной стихии;

небесным светилам;

великому небу;

умершим предкам.

Одним из самых важных был культ огня. Огненный дух представляли в виде женщины. Многие старики рассказывают, что видели красивую обнаженную женщину с рыжими волосами, которая разговаривала с ними. Иногда она предстает в облике старой женщины, одетой во все черное. Хозяйка огня показывалась только людям с чистой душой. С существованием духа связаны некоторые запреты: нельзя ворошить огонь острыми предметами, плевать в него, перескакивать через костер, кидать в него мусор. Богиня огня дает людям свет, тепло, защищает от злых демонов, очищает жизненное пространство.

Огонь необходимо уважать, ежедневно кормить его. Во время приготовления пищи огонь всегда кормили, подкладывали туда кусочки еды. Перед тем, как употреблять спиртные напитки, сначала угощали огонь. Если его дух обижался на хозяина, он мог устроить пожар.

Существовало поверье, что, если поленья свистят, это хозяйка огня хочет кушать. В честь огненного духа совершались жертвоприношения. Это были бараны, лошади. Таким образом люди просили защитить их от несчастий, просили благополучия.

Духи гор, воды, огня помогали мужчинам на промысле. Если они уважали духов, те давали легкую дорогу, за добычей не нужно было далеко идти. Шаманы всегда опирались на духов, как на своих помощников. Без их разрешения не совершали ритуалы, не отправлялись в дальний путь. При постройке дома всегда соблюдается обычай кормления огня, чтобы защитить жилье от бед и болезней. Уважение хакасов к силам природы указывает на их духовность, понимание естественного порядка вещей. Мифологические персонажи играют большую роль в формировании целостной картины мира этого древнего народа.

Семья и семейный быт

​Заключение брака в хакасском языке называется «хыс алысханы» (букв, "обмен девушкой").

Обычное право запрещало двум братьям проводить свадьбу в один год. В случае нарушения этих жизненных принципов хакасы верили, что один из них долго не проживет. Исключение делалось для братьев-близнецов, которым свадьбу делали в один день. Души близнецов, согласно религиозным верованиям, представляют единую субстанцию и имеют магическую связь между собой.Перекрестные браки - двух родных братьев на двух родных сестрах - и обмен невестами запрещались. Согласно поверьям, если один из них будет жить хорошо, то другой непременно станет несчастным. До тех пор пока старший брат не женится, младшему не разрешалось обзаводиться семьей.

Вопрос о свадьбе детей решали родители. Как правило, они сначала разбирали родовую принадлежность девушки, ибо плохой род может испортить потомство. Брачная жизнь носила название "хоных" (букв, "ночлег, жизнь, хозяйство").

Обычное право поощряло дуально-родовой брак ("cööк нандыты" - "возврат сеока"). Жених обязательно готовил почетный подарок "паргаа" для мужской родни по матери и женской родни по отцу, принимавших активное участие и в судьбе, и в женитьбе своих племянников. Первый вид подарка назывался "ир паргаазы" - "мужская парга" Второй вид подарка носил название "хыс паргаазы" - "девичья парга". Подарок паргаа состоял из лучших частей туши крупного скота.

Старинной формой заключения брака считался сговор (чахсынаң алысханы) - брак чести (букв, "обмен по-хорошему"). В данном случае детей сватали в возрасте трех или пяти лет. Со времени обручения и вплоть до совершеннолетия детей роди­тели мальчика ежегодно, весной, во время копчения мяса, и осенью, во время забоя скота на зиму, привозили сватам "арчу" - ценные подарки, продукты и вино. При сговоре калым не платили, ибо он окупался арчой. Необходимо заметить, что год от года, приближаясь к свадьбе, приношение арча увеличивалось в размерах. Свадебные приношения, как и калым, представляли собой подарки, составленные из "девяток". Например, когда делали угощение "хаяхты- уча" - масляное застолье, то родителям девушки привозили девять котлов топленого масла, девять кожаных мешков с хакасскими сырцами и девять мешков сыра. На застолье "талғаннығ уча" ("пир с талканом") родители жениха готовили девять котлов ячменного талкана, залитого сверху маслом. К началу XX в. вместо девяти котлов стали привозить уже один котел и восемь маленьких казанков. Большой котел талкана отец девушки оставлял у себя, а остальные посылались как гостинец родственникам - в первую очередь дяде невесты по матери.

В связи с тем, что сватовство обмена браком "по-хорошему" длилось от 10 до 20 лет, степные законы предусматривали определенные требования. В том случае, если жених отказывался от нареченной невесты по сговору, родители ее ничего не возвращали. Если жених умирал, то девушку выдавали за кого-нибудь из его братьев. Если невеста, засватанная по обычаю чахсынан алысханы, откажется или умрет, то вместо нее отдавали ее сестру или возвращали двойную стоимость всех затрат. Заключение брака требовало уплаты калыма. Наряду с калымом сторона жениха обязана была отдать за невесту в подарок лучшего коня - "башат" (букв, "головной конь"). Как говорили хакасы, меняем "баш на баш", т.е. голову девушки на голову коня.

Важное значение для вступающих в брак играл свадебный обряд поклонения невесты луне и солнцу. Он являлся своего рода венчанием и присягой на верность в супружестве. Если мужчина брал вторую жену, то "венчание" перед луной и солнцем совершали, но в дом ее вводили не через двери, а через окно. Если он женился в третий раз, то над третьей женой этот обряд не проводили. Когда свекор имел три жены, то третью свекровь невестки не почитали иносказанием (чайытпас), ибо эту спутницу жизни не привели на поклон луне и солнцу.

После обряда поклонения луне и солнцу невесту вводили в юрту, где исполнялся обряд приобщения к очагу (отха пазыртханы). С этих пор она становилась хозяйкой домашнего очага.

Свадебная обрядность хакасов сводился к следующим этапам: сватовство малолетних ("саблыг той") или похищение девушки ("тутхын") и приезд погони ("сургун"), затем малый праздник ("кiчiг той"), мировая ("чарас"), собственно свадьба ("улуг той") и праздник по случаю приезда невесты в гости к своим родителям ("тургын").

До настоящего времени хакасы сохраняются основные элементы свадебной обрядности, которая значительно упростилась (праздник волос -"сас тойы", поклонение невесты луне и солнцу, ритуальная пища "поджа потхы", бросание голени "чода", суд над женихом и т.д.). Молодые на свадьбу шьют себе национальные костюмы из одной материи. Сохраняются еще нарядные одежды свахи. Однако невесте уже не шьется свадебный головной убор "сахпа". В связи с тем, что современные девушки не носят косичек, на свадьбе производится только имитация заплетания волос в две косы.
 Представления о мироустройстве

Представление о мироустройстве хакасов  связаны с делением Вселенной на три мира:

- Чаян чирі – Верхний мир - небесная обитель девяти творцов, главным из которых являлся  - Чалбырос-чаян или Худай-чаян, а также Кугурт чаячы — громовержец, Чалтырах- Чаячы — создатель света, Ымайгче — хранительница детских душ и богиня плодородия, Пулай-хан, который следит за нравственностью и верой.

- Кушиг-чир - Средний мир - место обитания людей и духов местности, природных стихий. Важнейшие духи - горные, таг ээзи; их глава - Хубай-хан. Хозяин ветра - Чилдей-хан, воды (рек) - Сугдай-хан, огня - Хоорай пиче, мороза - Хумдузах. В среднем мире, на западе его, находится дворец покровителя и главы всех шаманов - Ада или Адам-хана (в переводе "мой Отец-хан") с супругой Инем-хан; дорогу к дворцу охраняет страж дорог Кермес-хан.

- Айна-чир (нижний, девятиярусный мир), правят семь подземных божеств: Эрлик-хан (или Чинес-хан), его сын Иткер-Молат и дочь Учам-Толай, а также глава царства душ умерших Узут-хан, глава последнего слоя подземного царства, ада Тамы-хан.

Эрлики создали все злое, в том числе болезни, а по некоторым сведениям, и шаманов; верховные божества - все доброе. В среднем мире среди людей идет борьба добра и зла. Посредниками между божествами и людьми являются шаманы -  хамнар. Они делились на две категории. Самые мощные, великие шаманы - пугдур - имели до девяти бубнов, множество тёсей (тöс), костюм. Они совершали отдаленные шаманские путешествия, вплоть до Северного Ледовитого океана и Средиземного моря. Избавляли от бесплодия, получая жизненную силу от богини Умай, предотвращали эпидемии и эпизоотии, руководили жертвоприношениями, сопровождали похороны, предсказывали будущее. Пулгос - мелкие шаманы - имели один бубен, простой шаманский наряд, путешествия ограничивались соседними районами, предсказания были менее достоверны, ритуалы мало эффективны.

К шаманам примыкали чаланчых, которые не были посвящены, не имели шаманского костюма и бубна; это лекари магико-мистического толка, которые избавляли от испуга, сглаза и т.п. (бытовое шаманство). 

Традиционный календарь хакасов

До принятия христианства предки хакасов пользовались своим календарем. Еще в период Кыргызского государства, как сообщали восточные летописи, население с помощью ''двенадцати животных считают годы". В настоящее время память о двенадцатилетнем цикле (мучел) сохранили только люди самого преклонного возраста,. Из пяти мучел составлялся "век" (пукул), в котором насчитывалось 60 лет.

Хакасская традиционная система счета времени 

Хакасская система счета времени фиксировала суточный период, месяцы и лунные годы. Солнечными часами у хакасов служила юрта, двери которой были ориентированы на восток, а внутреннее убранство имело традиционное расположение. Когда солнце поднималось на "длину повода коня", то лучи освещали внутренний круг дымохода. Затем солнце, поднявшись на "высоту аркана", проникало к женскому изголовью кровати, что соответствовало летом 8-9 час утра. Далее солнечный луч, медленно продвигаясь по северной (женской) стороне, освещал первую буфетную полку (кічіг ӱлгöр) и к обеду достигал второй полки (улур ӱлгöр). К 4 часам вечера луч падал на кадку с айраном. Наконец, солнце скользило по верхней части дымохода, над дверью и исчезало из юрты. Это означало, что солнце опустилось на "длину повода коня" и наступила пора загонять скот в хлева и доить коров.
Названия месяцев и дней в традиционном календаре хакасов

Хакасский месяц насчитывал 30 дней. Он делился на две фазы: "ай наазы" - новая луна и "ай иргізі" - старая луна. На 14-й день наступало "белое полнолуние" (ах толы). 15 -й день носил название "красное полнолуние" (хызыл толы) и был последним днем новой луны. Время рождения нового месяца называлось "ай аразы", т.е. междулуние.

"Курген"(январь) - месяц Плеяд. В январе хакасы наблюдали видимое схождение Плеяд с Луной и по ним определяли характеристики будущего года.

"Пöзіг" (февраль) - месяц высокого восхождения солнца. По народным приметам, в это время солнце поднималось "на длину аркана". Северные хакасы, живущие в долине Июсов, именовали его "хузургул айы" - месяц орла. Это был период сильных ветров, когда сдуваются гнезда орлов. Подтаежное население Хакасии нарекло его "азыг айы" - месяц медведя. В феврале медведи, якобы, переворачиваются во сне на другой бок.

"Хаанг" (март) - месяц возвращения перелетных птиц, гомон которых по-хакасски обозначается как "хаанг-хоонг". У северных хакасов долины Июсов он назывался "харга айы" - месяц вороны. Вороны, радуясь возвращению перелетных птиц, приветствуют их своими криками. Подтаежное население южной Хакасии именовало март "кöрiк айы" - месяц бурундука.

"Хосхар" (апрель) соотносится с общетюркским "кочкар" - баран. В этом месяце происходил окот овец и начиналась их стрижка. Северные хакасы, живущие в долине Июсов,

"Кöök айы" (апрель) - месяц кукушки. Верили, что кукушка - это девушка, которая в результате беспрерывного плача от своего горя превратилась в вещую птицу. Когда она возносилась из своей юрты в небеса, ее мачеха успела схватить за одну ногу и сняла башмачок. Поэтому считают, что у кукушки разноцветные ноги, а из снятого башмачка выросли цветы "кукушкины сапожки". В этот период, по хакасским поверьям, нельзя выходить утром на улицу натощак. Если услышишь первый раз голос кукушки, не позавтракав, то весь год будешь голодным. Поэтому необходимо обязательно промолвить "Мин тохпын" ("Я сыт), и кукушка будет обманута.

"Спикер" (май) - месяц одевания деревьев листвою. Подтаежные жители май обозначали как "хандых айы" - месяц заготовки кандыка, имевшего большое значение в структуре питания.

"Тос айы" (июнь) - месяц заготовки бересты. Название сохранилось с тех времен, когда хакасы летом жили в берестяных юртах.

"От айы" (июль) - месяц травы (сенокосная пора).

"Оргах айы" (август) - месяц жатвы.

"Улгер" (сентябрь) - месяц восхождения Ориона. Согласно хакасским легендам, Орион - это души трех маралух, превратившихся в звезды. В древние времена жил богатырь Кокетей, который вскормил собаку Хубай хус, рожденную от яйца турпана. По хакасским поверьям, турпан разбивает первое снесенное яйцо, иначе из него рождается белая мифическая собака Хубай хус. От нее не может скрыться ни один зверь, ни одна птица. Однажды Кокетей вместе с собакой Хубай хус погнался за тремя маралухами. Загнанные звери попросили помощи у богов и были взяты на небо. Кокетей был превращен в звезду Сириус (Кöкетей чылтыс). Там он вместе со своей собакой должен вечно гнаться за тремя маралухами. Только в "последний год" мира Кокетей сойдет на землю и поможет людям.

"Кичкер" (октябрь) в степной части Хакасии назывался месяцем малых морозов. Другое название этого месяца - "чарыс айы" (букв, "разделение") - связано с осенним равноденствием. Считалось, что в это время зима вступала в борьбу с летом и поэтому половина месяца теплая, а половина - холодная.

"Хырлас" (ноябрь) - месяц больших холодов (когда леденеют большие реки). Подтаежное население Хакасии именовало ноябрь "хуртуях айы" - месяц старухи. В этот период, как объясняют хакасы, день становился настолько короток, что пока старуха оденется, наступал вечер.

"Алай" (декабрь) - месяц исторжения воплей - из-за большого мороза. Подтаежное население Хакасии нарекло его "кiчiг ай" - месяц коротких дней. В этот период высота солнца в полдень достигает "длины конских пут". Считается, что оно "заснуло". В начале января, по народным приметам, день прибавляется на "шаг птицы", а в конце месяца на "длину веревки для привязи телят".

По положению небесных светил - луны и солнца - хакасы прогнозировали изменение погоды.

Музыкальная культура.

Собиранием и изучением музыки хакасских тюрков (сагайцев, кызыльцев, качинцев, койбалов, бельтир, моторов) занимались А. Кенель, В. Беляев, А. Стоянов, А. Асиновская, В. Шевцов, Л. Карачакова.

Архаика музыкального мышления хакасов связана с вокальными жанрами, включенными в кип-чоох (прозаические рассказы о духах-хозяевах природы), "песенками животного эпоса" (В.В. Радлов), шаманским обрядом, заговорами на животных (которые исполнялись как музыкальная речитация).

"Песенки животного эпоса", имевшие двучленное вопросо-ответное строение, стали истоком тахпах и детских народных песен с сигналами-звукоподражаниями голосам животных и птиц.

Распространены песенные жанры тахпах (короткая песня) - песенные импровизации канонической структуры на устойчивую мелодическую формулу, требующие от певца-импровизатора тахпахчи качеств композитора и поэта. Ыр (длинная песня) - представляет устойчивое соединение текста и мелодии, и отличается от тахпах свободой музыкально-поэтической композиции.
Героический эпос

Героический эпос или героические сказания занимают центральное место в жанровой системе хакасской традиционной культуры. Героические сказания называются у хакасского народа «алыптых нымах» или «чалых нымах». Алыптығ нымах исполнялись эпическим певцом хайджи. Чалых нымах -  «сказания о воинских подвигах богатырей». Они состоят из стихотворных строк, объем которых составляет от 1,5 тысяч до 30 тысяч и более. Традиционной формой исполнения является горловое пение (хай) в сочетании с речитативной декламацией под аккомпанемент щипковых народных инструментов хомыса или чатхана. Эпос исполнялся в смешанной форме (после стихотворно-музыкального эпизода обязательно следовала его прозаическая трансляция).

Наиболее известные героические сказания: «Алтын Арыг», «Ай Хуучин», «Палазы чох Ах Хан», «Алтын Чюс», «Ики ах ой хулун», «Чабал Ах Хан» и др. 

Еда

Хакасская кухня разнообразна и питательна. Она составлена на основе мяса домашних животных, молочных продуктов, рыбы, даров леса. Мясо заготавливали впрок, для этого его вялили, сушили, делали колбасу. У хакасов существует множество вкусных блюд на основе баранины, конины, лесной дичи. После того как забивали скот, делали мясные заготовки — ысты. Брали ребра, позвоночник, лопатки, сало, печень, сердце и делали из них наборы. Части туши заворачивали в желудок, замораживали. Так оно хранилось длительное время.На основе коровьего, овечьего молока делается сметана, творог, масло, различные сорта сыров. Эти продукты употребляются отдельно и входят в состав других блюд. В качестве гарнира используются картофель, выращивать который хакасы научились у русских, корнеплоды, ячмень. Ягоды, орехи, мед служат для приготовления десертов. Популярные блюда хакасской кухни:

Хыйма. Домашняя колбаса из конины с чесноком и приправами. Рубленый фарш набивают в кишки и варят. Колбасу подают горячей, политой бульоном.

Мюн. Бульон из мяса дичи. Утку или куропатку варят до готовности, добавляют овощи, приправы. Затем мясо убирают, подают отдельно. Мюн едят из пиал.

Потхы. Горячее блюдо на основе пшеничной муки и сметаны. Сметану кипятят, затем всыпают муку, добавляют яйцо.

Чулма. Туша барана, запеченная целиком. Сначала тушу опаливают над костром, затем удаляют внутренности, закапывают ее в угли. Там мясо томится в собственном соку.

Харбан. Мясное блюдо на основе баранины. Мясо мелко нарезают вместе с салом, варят в казане с луком.

Хандых потхы. Каша из кандыка. Клубни сушеного растения толкут до получения муки, заливают сметаной, кипятят до готовности. Это блюдо готовят на праздники.

В качестве напитков используются айран, кумыс, травяные чаи.

Одежда

Повседневная одежда мужчин состояла из рубахи и штанов, заправляемых в сапоги. Рубаха имела большой отложной воротник, свободные рукава, которые заканчивались узкими манжетами. Сверху надевался халат из сукна или шелка (праздничный). Его подпоясывали широким цветным поясом. Головным убором служила меховая шапка цилиндрической формы.

Женские национальные костюмы отличаются красотой и изяществом. Основная деталь женского гардероба — длинное платье в пол. Заднюю часть делают длиннее передней, за счет чего достигается эффект шлейфа. Под низ надеваются штаны, которые не должны видеть мужчины. Поэтому их заправляли в сапоги. Платья традиционно шьют из тканей ярких расцветок. Сверху наряд дополняется безрукавкой, имеющей приталенный крой. Ее делают контрастного оттенка, дополняют вышивкой, тесьмой. Верхней одеждой является кафтан или шуба.

На праздники хакасские замужние женщины надевают национальное украшение — пого. Оно представляет собой нагрудник округлой формы, расшитый бисером, кораллами, перламутровым декором. Интересен женский головной убор. Он выполняется в виде высокой округлой шапочки с расширением кверху. Передняя часть украшена вышивкой, ажурной тесьмой. Зимние шапки, сделанные из меха, имеют такую же форму. Такой покрой головного убора удачно гармонирует с расклешенным платьем, добавляя женственности образу.

Жилище

Хакасы образовывали селения, состоящие из 10-15 жилищ. Они назывались аалы. Часто их составляли родственные семьи. Традиционным жильем хакасов считается юрта. Строения делали просторными, с большой конусообразной крышей. Ранее они были переносными, так как племена кочевали с места на место. Их делали из жердей, войлока и бересты. С 19 века стали строить деревянные юрты. Стены складывали из бревен, крышу покрывали досками или корой. Юрты имели форму правильного многоугольника (с количеством углов от 6 до 12). В середине располагался очаг, обложенный камнями, над которым было отверстие для дыма. Пол утаптывали, ничем не покрывая. Входная дверь всегда выходила на северную сторону.

Справа была женская половина, слева — мужская. На женской располагали домашнюю утварь, ткацкий станок, принадлежности для шитья. В мужской развешивали оружие, раскладывали рабочие инструменты. Пищу принимали за низким столиком. Для хранения вещей использовались сундуки. Хакасские семьи имели множество посуды, которая была деревянной, медной, берестяной, глиняной. Ее расставляли на полках. Девушки имели богатое приданое. Они приходили в дом мужа с несколькими сундуками утвари, ковров, одежды.

Отдел информации Ozan Today